星期四
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绩溪山珍----能食用的各类野生菌

www.jixijz.com   [字体: ]   作者:1004  来源:  浏览:8086

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古今中外,众多地域众多人群都将食用菌作为特殊食品,古罗马人将食用菌列为“上帝的食品”,只有节日才食用,古希腊人认为食用菌能提高武士的战斗力,中国人也将“山珍”的美誉归于了食用菌的一种——猴头。中医还将多种食用菌列入了中药,如明代李时珍列入《本草纲目》的木耳、银耳、榆耳、侧耳、茯苓、马勃等。世界很多地区的居民多年来都有采食野生食用菌的习惯。近代科学研究分析也证实了食用菌作为美味佳肴当之无愧,食用菌不但味美,而且营养丰富,并极具保健食疗功能。
                                                                                             
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