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诗画里的地方——徽州

2019-11-11 14:17:31   [字体: ]   作者:  来源: 转载于微信公众号“徽梦绩溪”
 

古诗有云:“一生痴绝处,无梦到徽州。”梦回徽州,这片肥沃土地上滋养的,不仅仅是拥有着智慧头脑的徽商们,还有那亘古不变,流传千古的徽文化……


徽州,诗画里的地方,出游至此,青石板路上,时光与岁月流逝在一点一滴之间,白墙依旧,黛瓦依存,平湖青山,游弋在此间,忘却的是忧愁,梦到的是徽州无限的自然美和人文美~

 

徽派建筑


提到徽州,最先瞩目到的,必然是徽州的建筑。


徽派建筑青砖,瓦黛,马头墙雕梁花窗,飞檐出甍回廊挂落,雕刻精美连檐翘角,华美大方

            

                                                        青砖小瓦马头墙,回廊挂落花格窗


徽派建筑中国传统建筑最重要的流派之一,徽派建筑作为徽文化的重要组成部分,历来为中外建筑大师所推崇,更是中国古代徽商的智慧的结晶。


坐北朝南,以砖、木、石为原料,以木构架为主。木梁为承重,砖、石、土砌护墙;以堂屋为中心,以雕梁画栋和装饰屋顶、檐口见长。

                 


                       

徽州建筑——马头墙 

 

青砖白墙


一提到徽派建筑,大家能想到的一定就是安徽省啦!但大家倏然不知,徽州建筑并不仅是建在安徽省的建筑,而是坐落于钱塘江流域,流行于徽州(今黄山市、绩溪县、婺源县)及严州、金华、衢州等浙西地区。徽派建筑,就是坐落在这片美丽肥沃的土地上,经历时光与岁月的洗礼,流传下的物质文化瑰宝~


当然徽派建筑的设计和建设,少不了的还是充满智慧的徽商们啊!


大多数人记忆中,徽商主要力在经商而不在建筑,但徽商在衣锦还乡之后,以奢华精致的豪宅园林体现身份,或整修祠堂光大祖宗门面,或亦以牌坊筑立褒奖徽州女人守夫的风骨,这是徽商们所传播弘扬的独特文化。

  

 

 

徽派宅院


徽派建筑集徽州山川风景之灵气,融中国风俗文化之精华,风格独特,结构严谨,雕镂精湛,不论是村镇规划构思,还是平面及空间处理、建筑雕刻艺术的综合运用都充分体现了鲜明的地方特色。


徽派建筑讲究规格礼数,官商亦有别。除脱富丽堂皇的徽商巨贾之家外,小户人家的民居亦不乏雅致与讲究。


 


徽派戏曲


徽派戏曲是古老的地方戏曲剧种之一。


1明末清初,西秦腔等乱弹声腔流入,经过衍变,形成徽调主要唱腔吹腔拨子,其后又衍变成二黄腔。清代中期,徽剧风靡中国,形成一个唱、念、做、打并重的完美剧种。


2明嘉靖间,徽州艺人在吸收弋阳腔的基础上,形成徽州腔,是为徽剧的先声。徽州腔在寓意较深的曲词中,增加了大量的解释曲文,联缀曲辞,发挥剧情的“滚唱”,形成通俗易懂的“新体曲文”。并注意增加便于理解曲词的道白,如净丑间的戏谑语,彼此的设问、对答等,给观众以更多的戏剧性,扩大和增强原作表现生活的能力。


3明万历间,徽州、旌阳戏班上演目连戏,把民间杂要融入剧中,蹬桌、翻梯、飞叉、滚打、走索、跑圈、窜火、窜剑等,成为表演武戏的特殊招式,并运用火彩、幻术等特技,逐步形成徽剧的特殊风格。



徽派戏曲主要包括徽剧黄梅戏庐剧等。

 

徽剧


徽剧《贵妃醉酒》

黄梅戏《天仙配》

庐剧《秦雪梅》选段《观画》

 

徽州女性


都说女性是伟大的,当然徽州的女性也不例外~


徽州女性身上体现出的女性之美,是在徽文化的长期熏陶之下,慢慢形成具有独特气质的由内而外散发的美。

徽州女性身上体现的徽文化的精深内涵,教育之上,礼仪规范,和谐勤俭,孝道诚信。


历史上的徽州女人,是一部史诗,是一曲悲歌,是一座丰碑,是中华民族伟大妇女自强不息、厚德载物的历史见证。


徽州女性,虽说社会地位卑微,生存条件艰辛,但却勤劳坚毅、仁爱慈善,有着社会担当,多为贤妻良母、徽商妇,女中丈夫,勤俭持家,聪慧机敏,独当一面,满腹经纶,才思妙学,能文能武,坚贞不渝,巾帼不让须眉。

“徽州女人尤能俭,居乡数月,不沾鱼肉”

“同巷夜从相纺织,一月得四十五日”

 

徽菜


汤汁浓厚,味鲜而浓郁


徽菜菜系又称"徽帮"、"徽州风味",是中国八大菜系之一。根据2009年出版的中国徽菜标准,正式确定徽菜为皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜五大风味,沿江菜、沿淮菜、皖南菜的总称。


徽菜的形成与江南古徽州独特的地理环境、人文环境、饮食习俗密切相关。


绿树丛荫、沟壑纵横、气候宜人的徽州自然环境,为徽菜提供了取之不尽,用之不竭的徽菜原料。


得天独厚的条件成为徽菜发展的有力物质保障,同时徽州名目繁多的风俗礼仪、时节活动,也有力的促进了徽菜的形成和发展。


徽州人做菜的特点:

①   就地取材,以鲜制胜。徽地盛产山珍野味河鲜家禽,就地取材使菜肴地方特色突出并保证鲜活。

②   善用火候,火功独到。徽菜擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 介这么多的徽州事物,

犹如此刻徽州尽显于眼前,

那风土人情,

那民俗特性,

就像近于咫尺,

那么的真实而又亲切……


徽州梦,梦徽州......

 

 

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